Когда нибудь я таки займусь долгоиграющим мясом, рульку в пиве проварю или бёф бургиньон замучу. Честно-честно...но мне и сегодня вкусно. Всего делов, кусок свинского карбоната, шпигованный чесноком, натёртый молотым кориандром, красным перцем и горчицей. Запекаем на подушке из луковых колец и морковных монеток часа полтора-два. Как закуску используем оливки фаршированные васаби))) и получаем незабываемые осюсения...да, моркву тож можно кориандром пересыпать...я по слабости здоровья сие кулинарное безобразие не солил, так что соль в рецепте, как говорят, по вкусу...на который товарищев нет...