176 подписчиков
🐣🐣🐣🐣🐣От чего зависит цвет скорлупы яиц???
Конечно от породы курицы!!!
Цвет скорлупы является генетической особенность породы или конкретного кросса
Окраска зависит от пигментов, которые откладываются в скорлупе - из два вида
Протопорфирин IX — даёт коричневый цвет, от светлого до шоколадного. Наносится только на внешнюю поверхность скорлупы, поэтому внутри она остаётся белой. Так обычно у Маранов например, если вы потрете губкой или шуткой скорлупу, коричневый окрас начнет слазить
Биливердин — даёт голубой цвет, а при сочетании с протопорфирином — зелёный или оливковый.
Как раз если скрещивать породы и кроссы с коричневым и голубым яйцом, появляются те самые оливковые)
У голубых яиц пигмент стойкий и проникает в глубину скорлупы, поэтому если вы потрете скорлупу, цвет не исчезнет, как на коричневых яйцах
Даже внутри одной породы разные несушки часто откладывают яйца разных цветов.
Что еще влияет ❓
🥚Рацион влияет на интенсивность цвета, но не на сам цвет. Например:
Если в рационе птицы нет полного набора аминокислот, процесс выработки пигмента может нарушаться, из-за чего скорлупа подкрашивается неравномерно или её оттенок становится бледнее.
Яйца от хорошо питающихся кур будут иметь более яркий цвет.
🥚Стресс — влияет на всю жизнь кур и даже на цвет скорлупы!!!стресс блокирует выделение пигмента скорлуповой железой и ухудшает обмен порфиринов.
🥚Температура воздуха влияет на интенсивность окраса — в тёплые месяцы окрас более насыщенный, чем в холодные. Под воздействием яркого солнца в организме птицы усиливается выработка пигментирующих веществ.
🥚Время прохождения яйца по яйцеводу — чем медленнее яйцо движется, тем большее количество пигмента получает, соответственно, тем темнее будет на выходе.
🥚Оттенок коричневых яиц может меняться в зависимости от возраста курицы: у молодых несушек яйца обычно более яркие, а с возрастом они становятся крупнее, но светлее. Это связано с тем, что количество пигмента остаётся неизменным, а площадь скорлупы увеличивается, и на единицу поверхности приходится меньше пигмента
1 минута
17 апреля