46,5 тыс подписчиков
🐥🐣Почему у вареных яиц синеет желток? Как этого избежать? (и можно ли их есть)🐥🐣
Вам ведь тоже знакома такая ситуация: вы решили приготовить фаршированные яйца для вечеринки, сварили вкрутую пару десятков яиц, очистили скорлупу, разрезали яйца пополам… и обнаружили, что сверху все желтки приобрели болезненно-зеленый оттенок. От такой “красоты” откажется даже заядлый любитель сваренных вкрутую яиц.
Так отчего и почему у вареного яйца получается серый желток сверху? Что вызывает изменение цвета желтков с ярко-желтого на зеленый? Влияет ли “синева” желтка на его вкус? Следует ли беспокоиться по поводу безопасности вареных яиц, если синеет желток? Как варить яйца вкрутую, чтобы избежать изменения цвета желтков? Сегодня вы получите ответы на все эти вопросы.
Около минуты
17 апреля
139 читали