303 подписчика
«САХАРА НЕ БЫЛО — А СЛАДКОЕ ЕЛИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!» Чем на самом деле лакомились на Древней Руси 🍯
Когда мы думаем о десертах, в голову приходят торты, шоколад и пирожные. Но на Древней Руси всё было совсем иначе — сахара в привычном нам виде тогда не было, а сладкое добывали из природы.
Главным «десертом» был, конечно, мёд. Его ели просто так, добавляли в каши, напитки и выпечку. Мёд считался не только лакомством, но и ценным продуктом для здоровья.
Из мёда делали:
— медовуху — слабоалкогольный напиток
— пряники — ароматные и плотные сладости с пряностями
— медовые лепёшки
Ещё одной популярной сладостью были ягоды — свежие, сушёные или вяленые. Особенно любили:
— малину
— чернику
— бруснику
— клюкву
Ягоды часто смешивали с мёдом — получалось что-то вроде древнего варенья.
Также ели:
— сушёные яблоки и груши
— пастилу (её делали из яблочного пюре и мёда)
— орехи в меду
Интересно, что сахар появился на Руси гораздо позже и долгое время был дорогой редкостью. Поэтому сладкое оставалось натуральным и довольно простым.
Выходит, что наши предки питались не только вкусно, но и гораздо полезнее — без рафинированного сахара и искусственных добавок.
А вы бы попробовали такие «десерты»? 🙂
Около минуты
17 апреля