5371 подписчик
Друзья, рада сообщить вам, что я приглашена на финал премии "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026", который состоится уже в этот понедельник 20 апреля.
Программа финала премии состоит из 2 частей: днем авторы 12 новых концепций года (рестораны, открывшиеся в 2025 году) будут выступать, расскажут о сложностях ресторанного бизнеса, о том, как сделать так, чтобы ваш проект выстрелил, а шефы ресторанов-финалистов "Пальмовой ветви" дадут мастер-классы и проведут дегустации. Ну а вечером всех ждет гала-ужин, за который отвечают шефы "АгаларовРест" (Peach, Лесной, Фьюжн и др.) и, конечно же, награждение победителей премии "Пальмовая ветвь. Выбор гостя" (то есть победителей будут выбирать присутствующие в зале профессионалы фуд-индустрии), а также будут названы победители в специальных номинациях.
"Пальмовая ветвь" вручается в России с 2006 года и, в отличие от других ресторанных премий, в фокусе внимания "Пальмовой ветви" новые, открытые в течении года заведения любых форматов, концепции которых отвечают критериям новизны, оригинальности и потенциальной коммерческой успешности.
А по итогам премии я напишу для вас большую статью-обзор и на саму "Пальмовую ветвь", расскажу, кто и в каких номинациях победил, поделюсь советами спикеров, и самое главное, за что вы меня любите и читаете - будет обзор блюд с мастер-классов (например, шеф-повар Kaifuso Марк Шак Акбари планирует угощать гостей десертом "анти-материя", а шеф Centrale Bistro приготовит копченый брауни), а также обзор гала-ужина.
1 минута
17 апреля
235 читали