Копать новые грядки на дернине - работа не из легких. Есть способ сделать грядку проще. Под картоном, без света эта трава перегниет и превратится в перегной. Обязательно полить. Через 2-3 недели можно высадить кабачки. Хорошо бы огородить грядку, чтобы не размывало. Можно обложить камнями, кирпичами, сделать бортики из досок и другое. На следующий год это будет полноценная плодородная грядка. Междурядья можно также заложить картоном и скошенной травой, старыми досками.