Я не назвала этот пряник тульским, поскольку ГОСТовский тульский пряник печется немного по другой рецептуре и технологии, но если сравнивать только вкус и текстуру, то он очень и очень похож! и, на мой взгляд, даже вкуснее ))) Попробуйте! Для пряничного теста: 200 г сахара 200 г меда 100 г сливочного масла жирностью 82 % 2 яйца 1 ч. ложка с горочкой негашеной соды 1-2 ч. ложки сухих духов для пряников около 600 г пшеничной муки 1 сорта Для глазури: 4 ст. ложки сахара 2 ст. ложки воды Для начинки: 400 г густого варенья или джема (я использовала 250 г обычного варенья из черной смородины + 2 столовые...