11 подписчиков
Суп с фрикадельками — это база, к которой мы все привыкли с детства. Но даже такое простое блюдо можно сделать интереснее, если чуть-чуть изменить подход к деталям.
В этом рецепте всё решают два момента. Первый — подсолнечное масло для овощной основы: оно дает тот самый мягкий и теплый «домашний» вкус. Второй — ложка яблочного уксуса в самом конце. Он не делает суп кислым, а работает как мягкий биохимический «бустер»: оживляет бульон, убирает пресность и собирает все вкусы воедино.
Весь процесс и ингредиенты — в карусели. Попробуйте, это действительно работает.
Больше простых и честных рецептов, где мы смотрим на еду чуть глубже, — в нашем канале.
Около минуты
13 апреля