489 подписчиков
ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ💥 Для кулича 🍩
Добрый день, друзья.
Вчера была пятница и я пекла по традиции куличи и красила яйца. Давно хотела попробовать глазурь на желатине и вчера я ее сделала.
Сразу скажу глазурь мне очень понравилась не липнет не сыпится, единственное работать нужно быстро т.к. быстро густеет.
Рецепт довольно простой 👇
Желатин 5гр заливаем 30мл холодной воды и оставляем набухнуть.
Сахарную пудру 150гр сразу высыпаем в кастрюлю добавляем 30мл воды. Доводим до кипения .
Набухший желатин распустить в микроволновке импульсами по 5сек. 3 раза.
Соединить с сиропом и взбить миксером минуты 3-4 минуты. Глазурь начинает моментально белеть. Под конец добавляем 1/3 ч.л лимонного сока и ещё немного взбиваем. Ваниль по желанию. Готово.
Украшаем остывшие куличи. Работаем с глазурью быстро, т.к. застывает.
Глазурь белая, не липкая, не крошится и не опадает с кулича!
Всем желаю хорошей выпечки!
Около минуты
11 апреля