47 подписчиков
Здравствуйте 👋👋👋 всем, читатели
Вот классический рецепт манной каши (без комочков, средней густоты). Рассчитан на 2 порции.
Ингредиенты:
· Молоко — 500 мл
· Крупа манная — 3 ст. ложки (с горкой)
· Сахар — 1–2 ст. ложки (по вкусу)
· Соль — щепотка
· Сливочное масло — по вкусу (10–20 г)
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка: В холодной кастрюле с толстым дном смешайте сахар и соль с небольшим количеством молока (50 мл), чтобы они растворились. Влейте остальное молоко.
2. Кипячение: Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
3. Засыпка крупы: Убавьте огонь до минимума. Тонкой струйкой всыпайте манку, непрерывно помешивая венчиком или ложкой (это ключ к отсутствию комков).
4. Варка: Варите 3–5 минут, не переставая мешать. Крупинки должны набухнуть, а каша загустеть до состояния жидкой сметаны (при остывании станет гуще).
5. Завершение: Снимите с огня, добавьте сливочное масло. Накройте крышкой на 2–3 минуты.
Подача: Перемешайте и подавайте тёплой. Можно добавить ягоды, варенье, мёд или банан.
Секреты:
· Чтобы каша была жиже — берите 2 ложки манки на 500 мл, гуще — 4 ложки.
· Вместо части молока (100–150 мл) можно взять воду — каша будет менее калорийной и без плёнки.
· Для воздушности после варки взбейте кашу венчиком или миксером 30 секунд.
1 минута
9 апреля