466 подписчиков
Люля Кебаб — По домашнему👌
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 1 кг
- Лук репчатый — 300 г
- Чеснок свежий — 3 зубчика
- Соль поваренная — пол ст.л.
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Сахар белый — щепотка
- Уксус столовый — 1 ч.л.
Способ приготовления:
Шаг 1: Маринад для лука
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Залейте лук крутым кипятком, добавьте соль, сахар и уксус. Оставьте настаиваться на 5 минут. Затем процедите лук, отделив жидкость.
Шаг 2: Смешиваем ингредиенты
К фаршу добавьте измельчённый чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте подготовленный маринованный лук. Хорошо перемешайте массу руками, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 3: Отбивка массы
Возьмите глубокую миску и начинайте отбивать фарш энергичными движениями, ударяя его о стенки посуды примерно 10-15 минут. Этот процесс важен для придания блюду нужной консистенции и сочности.
Шаг 4: Формирование люля-кебаба
Разделите массу на равные части и сформируйте колбаски длиной около 10 см и толщиной около 3 см.
Шаг 5: Выложите люля кебаб на противень ,налейте немного воды и поставьте в разогретую духовку примерно на 190-200 гр на 20 мин .
Как подать блюдо?
Подавайте горячими с лавашом, зеленью и овощами гриль. Можно дополнить блюдо ароматным чесночным соусом .
Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
Буду благодарна подписке и 👍
ВК 👇
Дзен 👇
Макс 👇
1 минута
9 апреля