3 подписчика
Продолжаем работу в рамках второй подряд региональной недели. Сегодня в фокусе внимания — качество школьного питания.
Вместе с родительским комитетом, представителями краевого Минобразования, профильного городского департамента и комбинатом питания проверили работу пищеблока в 108-й школе.
На практике оценили не только качество блюд, но и логистику: поварам нужно успеть горячо и вкусно накормить около 300 учеников всего за одну перемену. На завтрак у ребят сегодня была рыба с картофелем, свежие огурцы, мандарины и чай. Но наш главный критерий оценки — это «индекс несъедаемости». Мы всегда внимательно смотрим, сколько еды остается в тарелках, ведь дети голосуют вилкой (или ложкой?), и пустая посуда говорит лучше любых отчетов.
Могу сказать, что в плане организации питания эта школа — действительно образцовая. Процессы выстроены четко, качество на уровне. Некоторые рабочие нюансы, которые неизбежны при таких объемах, оперативно обсудили и прояснили прямо на месте, за круглым столом.
Около минуты
9 апреля