80 подписчиков
Приветствую вас друзья!
Наступила горячая пора, столько дел, что тут писать не успеваю.
Обещала рецепты из крапивы.
Хотелось статью написать, но пока не могу, но постараюсь позже.
Вообще крапиву я кладу в борщ, так же делаю смузи и зелёный сок.
Пока рецепт котлет.
На самом деле можно делать разные варианты, но мне придумался такой, без добавления муки и яиц.
Рецепт навеяла книга "Кухня робинзона" Н.Г.Замятина
Котлетки из крапивы.
Берем крапиву, у меня пучок из 20шт.верхушек по 10- 15 см.
Рис пол стакана (100г)
Большая луковица 1шт
Морковка средняя.1шт.
Чеснок 1-2 зубчика.
Соль,специи по вкусу.
Варим рис как обычно, до каши.
Лук режем, морковку трём на мелкой тёрке.
Обжариваем лук с морковкой.
Крапиву можно проварить в кипящей воде 1-2мин.потом порезать, а можно порезать свежую(в перчатках), только уже без грубых стеблей мелко и сразу положить в горячий рис.
Делайте как вам удобнее.
Я сделала пополам и так и так, просто смотрела как лучше.
В кипятке черешки у крапивы мягче и их можно тоже нарезать.
Смешиваем рис, крапиву, лук и морковку, добавляем тертый чеснок, солим.
Лепим котлетки, обваливаем в манке и обжариваем.
Приятного аппетита!
Около минуты
21 апреля