9 подписчиков

24 бургера за 60 секунд.

Бургеры

Ингредиенты для котлет:

•Говядина толстый край - 0.5 кг.

•Мякоть говядины - 0.5 кг.

•Говяжий жир - 200 гр.

•Соль - 1.5 ч.л.

•Паприка копченая - 1/2 ч.л.

•Перец черный - 1 ч.л.

Специи у меня от Kooh, которыми пользуюсь не первый год и вам рекомендую 🔥

Артикул на Яндекс Маркете YM10317112

24 шт специй свежего помола на стильной подставке в экологичных капсулах, премиальный вид крафтовой упаковки - так же подходят в качестве отличного подарка, тем более впереди много праздников. 🎁

Приготовление:

Мясо пропускаем через среднюю насадку мясорубки, добавляем специи и вымешиваем фарш.

Формируем котлеты по 150 грамм и диаметром 10 см.

Ингредиенты для карамелизированного лука:

•Лук репчатый - 500 г.

•Соль, перец - щепотка.

•Сахар - 1 ст.л.

•Соевый соус - 2 ст.л.

•Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Приготовление:

Лук шинкуем тонкими перьями и тушим под крышкой 20 минут, после чего убираем крышку и продолжаем готовить периодически перемешивая, чтобы лук не подгорал.

К середине приготовления добавим специи, соевый соус и Сахар — продолжаем готовить до тех пор, пока объем не уменьшится в 4-5 раз.

Ингредиенты для соуса:

•Кетчуп - 100 г.

•Майонез - 70 г.

•Горчица - 1 ст.л.

•Маринованный огурец - 1 шт.

•Сухой чеснок - 1/2 ч.л.

•Паприка сладкая - 1/2 ч.л.

Остальные ингредиенты:

•Помидор

•Салатные листья

•Бекон сырокопченый - выпекаем в духовке при 190гр. 15-20 мин в зависимости от толщины.