В каталоге ножей Opinel сложно выделить какой-то один, но модель Chaperon действительно привлекает внимание: она является результатом сотрудничества бренда с талантливым французским краснодеревщиком Бруно Шапероном. Визитная карточка модели - неповторимая рукоятка, выполненная в технике «маркетри»: это настоящая мозаика из ценных пород древесины. Для создания каждой рукояти комбинируется несколько видов дерева, а поскольку подбор сочетаний осуществляется произвольно, рисунок на рукоятке каждого ножа уникален.