2 подписчика
Как употреблять углеводы грамотно и без лишнего страха.
Сегодня поговорим об углеводах: какие они бывают и как их лучше употреблять.
Углеводы часто незаслуженно попадают в “список врагов”, хотя именно они являются одним из главных источников энергии для нашего организма. Важно не просто убрать их из рациона, а понимать, какие углеводы мы выбираем и как их сочетаем.
Углеводы бывают простые и сложные. Простые — это сладости, выпечка, сахар, сладкие напитки. Они быстро усваиваются и могут давать резкий скачок энергии, а затем такое же резкое чувство голода. Сложные углеводы — это зелёные бананы, остывший кортофель, остывший рис, бобовые, овощи, цельнозерновые продукты. Они перевариваются медленнее, дольше насыщают и помогают поддерживать стабильный уровень энергии.
Особенно важно не есть углеводы “в одиночку”, если хочется, чтобы они усваивались мягче. Добавляйте к ним белок, полезные жиры и клетчатку. Например: манго — это быстрые углеводы, а семена чиа помогают сделать их усвоение более плавным. Клетчатка и жиры в чиа смягчают скачок сахара в крови.
Такой подход помогает замедлить усвоение сахаров и избежать резких скачков глюкозы.
То есть углеводы — это не враг, а важная часть питания. Главное — выбирать качественные источники и грамотно их сочетать.
1 минута
15 апреля