Рацион, богатый фолатами, каротином, витамином C, клетчаткой и калием снижает риск смерти, однако решающую роль может играть общий баланс питания, а не отдельные нутриенты, рассказал РИА Новости профессор Университета Токусима Такэси Ватанабэ. "Можно считать, что важны не отдельные питательные вещества, а весь пищевой паттерн в целом", — сказал эксперт. Ватанабэ и его коллеги проанализировали данные около 72 тысяч человек в возрасте от 35 до 69 лет, за которыми наблюдали в среднем почти 12 лет. Участников разделили по типам питания в зависимости от сочетаний потребляемых нутриентов. Как показал...