375 подписчиков
Волшебство карвинга знакомит с профессией!
Именно такой подход к знакомству с работой технолога общественного питания выбрала доцент кафедры пищевых производств З.А. Бочкарева – мартовские встречи со школьниками 7 – 9 классов школ № 18 и 51 превратились в яркий мастер-класс.
«Конечно, все наши мероприятия начинались с презентации деятельности нашей кафедры и успешной карьеры наших выпускников, – рассказывает Зенфира Альбертовна. – А продолжением стала работа по нарезке фруктов и овощей и художественному оформлению блюд!»
Участники встреч узнали об истории карвинга, особенностях ножей, способах вырезания. Затем школьники учились самостоятельно вырезать изделия из фруктов и овощей.
«Мастер-класс – одна из самых эффективных форм профориентации, – читает доцент кафедры «Пищевые производства». – Он помогает «почувствовать профессию», окунуться в мир профессиональной деятельности и заинтересоваться ею!»»
Около минуты
31 марта