148 подписчиков
Всем привет!
Сегодня у нас на обед фаршированные перчики.
1. Фарш выложить в глубокую миску. Добавить к нему лук, нарезанный мелко. Всё это посолить. Перемешать руками.
2. Перчики помыть под тёплой водой. Аккуратно обрезать «шапочки», удалить семена. Начинить каждый перчик подготовленной начинкой - плотно, но, чтобы фарш лежал ровно, а перчик не треснул.
3. Приготовить сметанный соус: в миску положить сметану, добавить щепотку соли и влить немного воды. Размешивать ложкой плавными круговыми движениями, пока соус не станет однородным.
4. Выложить перчики в большую сковороду или кастрюлю. Залить сметанным соусом, накрыть крышкой и тушить на среднем огне. Не мешать, не торопить. Просто слушать, как они тихонько булькают на плите, и ждать, когда вся кухня наполнится тем самым домашним ароматом, от которого на душе становится тепло.
Готовность наступит, когда перчики станут мягкими. Подавать - с добрым словом и ложкой.
Около минуты
29 марта