36,9 тыс подписчиков
Холод не тупит. Слабый металл — да.
Hatamoto. Сталь AUS-8.
Баланс между остротой, стойкостью и реальной работой на кухне.
Этот нож не про “вау на полке”.
Он про то, что:
режет мясо без усилия
держит заточку дольше, чем дешёвые аналоги
не требует танцев с камнями каждый день
AUS-8 — это:
стабильная геометрия
предсказуемая заточка
рабочая сталь, а не маркетинг
📌 Подходит для:
— мяса
— рыбы
— ежедневной кухни
📌 Для тех, кто готовит, а не играет в ножи.
И да — холод ему не мешает.
А вот плохая сталь — сразу показывает слабость.
Около минуты
29 марта