Мой первый опыт: блины на закваске! Пеку их с 10 лет, но этот раз был особенным. Решил довериться интуиции и добавил 50% закваски к обычному тесту (мука, молоко, одно яйцо, соль, сахар). Результат превзошел ожидания! Блины получились не только пышными и ароматными, но и с интересным, легким кисловатым оттенком. Рекомендую всем попробовать!