30 подписчиков
Привет, дорогие любители вкусно поесть! 👋
Четверг — отличная середина недели, когда уже чувствуется приближение выходных, а сил ещё полно. Самое время попробовать что‑то новое на кухне!
Сегодня предлагаем приготовить запечённый картофель с мятой — необычное сочетание, которое покорило кухни Ближнего Востока и Магриба. Не бойтесь: мята придаёт картошке свежий, яркий аромат, а лимонный сок добавляет лёгкую кислинку.
Ингредиенты (на 4 порции):
картофель мелкий — 600–700 г;
свежая мята (маленький пучок) — 20 г (примерно 1 пучок);
сухая мята — 1 ч. л.;
растительное масло — 100 г;
лимонный сок — 1 ст. л. (по желанию);
соль — по вкусу.
Как приготовить:
В блендере смешайте растительное масло, сухую мяту и мелко нарезанные стебли свежей мяты. Взбейте до однородности, добавьте лимонный сок, если используете. Дайте настояться 1 час.
Картофель вымойте щёткой и сделайте надрезы через каждый сантиметр (не до конца) — получится «гармошка».
Выложите картофель в форму для запекания, полейте мятным маслом, стараясь, чтобы оно попало в надрезы. Посолите.
Разогрейте духовку до 200
∘
C и запекайте 30–45 минут (в зависимости от размера картофелин) до румяной корочки и мягкости внутри.
При подаче украсьте тонкими листочками свежей мяты.
Подавайте как гарнир к мясу или рыбе, или как самостоятельное блюдо с лёгким салатом. 🌿🥔
А что вы обычно готовите по четвергам? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях! 👇
Приятного аппетита и отличного четверга! ❤️
#Кулинария #Четверг #Рецепты #Картофель #МятныйКартофель #Вкусно #ГотовимДома
1 минута
26 марта