9 подписчиков
Молоко: польза или вред? Отвечает клинический нутрициолог
Разбираемся, кому молоко действительно может не подходить, а для кого оно остается ценным продуктом. Без страшилок и сложных терминов.
Меня зовут Ольга, я клинический нутрициолог. Ко мне часто приходят с вопросом: «Молоко — это полезно или вредно?» Ответ, как часто бывает, зависит от индивидуальных особенностей. Давайте разберем главные факторы, которые определяют переносимость молока.
🔬 Почему один человек пьет молоко спокойно, а другой — нет?
Всё дело в двух ключевых моментах: типе белка и усвоении молочного сахара.
Белок A1 и A2
Молочный белок бывает двух типов:
● A1 — может вызывать дискомфорт, тяжесть, влиять на состояние кожи. Содержится в молоке большинства коров распространенных пород.
● A2 — считается более щадящим. Встречается в молоке коров азиатских пород, а также в козьем и овечьем молоке.
Если после обычного молока вы замечаете неприятные ощущения, попробуйте заменить его на A2 или козье — и понаблюдайте.
Усвоение лактозы
Иногда проблема не в белке, а в молочном сахаре. Если организм дает сигналы в виде вздутия или тяжести, возможно, снижена активность фермента, расщепляющего лактозу. Это естественный процесс для многих взрослых.
В таком случае обратите внимание на:
● безлактозное молоко;
● кисломолочные продукты (йогурт, кефир, творог) — в них лактоза уже частично переработана.
👤 Кому стоит быть внимательнее?
● Тем, у кого есть известная непереносимость компонентов молока.
● При специфических состояниях организма, требующих контроля рациона.
● Тем, кто замечает взаимосвязь между питанием и состоянием кожи.
В этих случаях я рекомендую подходить к введению продуктов аккуратно, а лучше — проконсультироваться со специалистом.
✅ Кому молоко может быть полезно?
Если вы не испытываете дискомфорта, молоко может быть ценным источником питательных веществ. Особенно оно ценится:
● в рационе детей и подростков (для роста);
● у пожилых людей (для поддержки костной ткани).
📋 Хотите разобраться в своем рационе?
Я подготовила для вас чек-лист по элиминационной диете — пошаговый план самонаблюдения, который поможет выявить продукты, вызывающие дискомфорт.
👉 Напишите в комментариях «РАЦИОН» — и я пришлю вам чек-лист в личные сообщения.
Не забудьте сохранить этот пост, чтобы вернуться к нему позже.
Важно: материал носит ознакомительный характер и не заменяет очную консультацию. При наличии диагностированных заболеваний перед изменением рациона проконсультируйтесь с лечащим врачом.
2 минуты
25 марта