38 подписчиков
Хочешь поесть икру морского ежа прямо из панциря на берегу моря? Тогда тебе к нам🤌
📍 Где ловят?
Основные места промысла сосредоточены вдоль охотоморского побережья острова. Морские ежи живут на солнечных полянах большими колониями.
📍Как ловят?
Водолазы работают на небольших глубинах (3-15 метров), буквально собирая их вручную. Для охоты используется толстый гидрокостюм
📅 Когда ловят?
Вопреки стереотипам, сезон здесь почти круглогодично, но самое лучшее время для ловли с июля по сентябрь. Ежи нагуливают максимальную массу, и икра становится самой плотной и сладкой.
🌊 Почему их стоит есть?
Это не просто экзотика, а мощная био-добавка:
· Щитовидная железа. Икра ежей — рекордсмен по содержанию йода. Будучи родом с моря, оно помогает восполнить дефицит, типичный для многих регионов.
· Сердце и сосуды. Жирные кислоты Омега-3 в составе икры снижают уровень "плохого" холестерина и улучшают эластичность сосудов.
· Мужская сила. Еще древние китайцы знали: морской ёж — природный афродизиак. Цинк и витамин E в составе благотворно влияют на репродуктивную систему.
· Иммунитет. Высокое содержание витаминов группы B и микроэлементов помогает восстанавливать организм после нагрузок.
Подытожим: лучшее время для знакомства с итурупским ежом — лето и начало осени. Лучшее место — там, где его только что достали из воды. Ну а польза — это приятный бонус к неземному вкусу.
#итуруп #морскойеж
1 минута
20 марта