511 подписчиков
Можно ли есть сакуру (японскую вишню)? Или это чисто эстетическое удовольствие? 🌸
Японцы обожают сакуру, но она... бесполезна!
Ботанические плоды сакуры - это костянки, но есть их не принято. Они мелкие, кислые и твёрдые.
Но при этом листья и лепестки солят и едят!
Вот скажи: если ты видишь красивый цветок, тебе приходит мысль - съесть его?
А японцы почему-то думают именно так… Они консервируют сакуру на год вперёд!
Что конкретно идёт в ход?
🌸 Во-первых, цветы. Их солят и маринуют. Потом кладут в чай.
Представь: сидишь ты такой с чаем, а в чашке плавает солёный цветок. Ты думаешь: “Боже, как красиво... И зачем я это пью?!”
🌿 Во-вторых, листья. Их тоже солят и заворачивают в них рисовые пирожки - моти. Такая зелёная обёртка, которую едят вместе с начинкой. Вкусно? Японцы говорят, да.
Кстати, в листьях и цветах сакуры есть кумарин - это такое вещество, которое обладает лёгким антисептическим эффектом. А ещё пахнет свежим сеном и немного ванилью.
Так что помните: даже если сакура солёная - она всё равно прекрасна. Главное, не пересолить.😉
А вы бы рискнули попробовать чай с солёным цветком? Или лучше обычный “Липтон”?
Около минуты
18 марта