3 подписчика
Зелёный салат с грейпфрутом и сыром страчателла
Ингредиенты на две порции:
• микс зелени из руколы, шпината и листового салата — 70–100 г
• огурец свежий — 1 шт.
• мякоть апельсина и/или грейпфрута без плёнок — 1 шт.
• авокадо — 1/2 шт.
• сыр страчателла/буррата или фета — 80–100 г
• орехи по вашему вкусу — небольшая горсть
• оливковое масло — 2–3 ст. л.
• мёд — 1 ч. л.
• дижонская горчица — 1/2 ч. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• соль, свежемолотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Зелень вымыть и хорошо просушить, крупные листья разорвать на куски.
2. Огурец и авокадо нарезать тонкими полосками.
3. С апельсина и грейпфрута снять кожуру и плёнки.
4. Орехи слегка подсушить на сухой сковороде и крупно порубить.
5. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, лимонный сок, мёд, горчицу, соль, перец.
6. В миске соединить зелень, огурец, авокадо и дольки цитруса, полить заправкой и перемешать.
7. Выложить салат на тарелку, сверху добавить страчателлу (или кусочки феты), посыпать орехами, при желании добавить немного цедры апельсина.
Приятного аппетита!
Около минуты
18 марта