83 подписчика
Шакшука для ленивых, но гордых
Рецепт, когда хочется в ресторан, но сил дойти только до холодильника.
Надо:
· Помидоры в соку — 400 г
· 🫑 Перец — 1 шт.
· 🧅 Лук — 1 шт., 🧄 чеснок — 2 зуб.
· Яйца — 4 шт.
· Специи, зелень
Процесс с подколами:
1. Греем сковороду. Наша чугунная красавица любит 10-15 минут на среднеслабом огне. Чугун как хороший муж: долго запрягает, зато потом тепло держит идеально.
2. Пока греется — режем овощи. Можно успеть выпить кофе и поругать погоду.
3. Жарим лук с перцем, добавляем помидоры, тушим до густоты.
4. Делаем гнёзда, вбиваем яйца. Солим сверху! (Если посолить заранее — яйца "заплачут").
5. Хитрость: белки схватились, желтки живые? Выключаем огонь, отставляем сковороду. Чугун доварит сам, а вы сервируйте стол.
6. Едим с хлебом и чувством превосходства.
Почему чугун? Он и после выключения работает как мини-печь — яйца доходят, никто не пересушен.
Купить такую можно по ссылке: vk.com/...ers
А вы как любите яйца? Чтобы текло или чтоб стучать ложкой?
P.S. Нет такой сковороды? Мы знаем, где взять
Около минуты
26 марта