15 подписчиков
В выходные снова делала заготовку курицы. Я уже приспособилась к определенному алгоритму и это занимает уже не так много времени, как в первый раз. И каждый раз я удивляюсь, как несколько часов работы могут снять на пару месяцев головняк о том, что готовить.
⠀
Кстати, самый дешёвый животный белок снова подешевел. Осенью цена на целую курицу была ₽199, сейчас ₽174. А вот некоторые куриные запчасти наоборот подорожали.
⠀
10 кг курицы за ₽174/кг превратились в:
- грудка 3,15 кг, цена ₽350/кг, стоимость ₽1100;
- крылья 1,1 кг, цена ₽270/кг, стоимость ₽300;
- голень 1,25 кг, цена ₽340/кг, стоимость ₽480;
- бедро 1,56 кг, цена ₽310/кг, стоимость ₽480.
Итого ₽2360, что более чем на 30% дороже.
⠀
Кроме этого приготовила бульон в качестве основы для супов, паштет для завтрака, грудки превратились в отбивные, рулеты и фрикадельки.
⠀
С другими видами мяса у меня не получается такого разнообразия, а мой любимый кролик стал дороже говяжьей вырезки.
⠀
Около минуты
17 марта