12 подписчиков
Когда гости устают от новинок.
В индустрии постоянно говорят про обновления меню и сезонные позиции. Но есть момент, когда гости хотят стабильности.
Март именно такой месяц. После праздничных экспериментов и тематических новинок людям часто хочется понятного вкуса и знакомого места. Того самого латте, который всегда одинаковый. Того самого десерта, который не меняется каждый месяц.
Иногда стабильность продает лучше, чем креатив. И это не шаг назад. Это уважение к привычке гостя.
Предлагайте гостям не только новинки, но и легендарную классику вашего заведения. Она станет тем, ради чего посетитель вернется снова и снова.
Около минуты
14 марта