450 подписчиков
Фаршированный лещ с квашеной капустой 👌
Больше рецептов в моем ВК
Ингредиенты:
- Свежий лещ среднего размера — 1 шт.
Квашеная капуста — 200 г
Луковица — 1 средняя головка
Чеснок — 2 зубчика
Кетчуп — 2 ст.л.
Майонез -2 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Горчица — 1 ч.л.
Икра (икра леща,если нет можно без икры)
- Соль, черный молотый перец — по вкусу.
Подготовка рыбы:
Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и жабры,обрежьте плавники. Промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте продольный разрез вдоль спины, аккуратно отделяя филе от костей. Постарайтесь сохранить целостность кожи и головы.
Маринад для рыбы:
Смешайте в маленькой миске натёртый чеснок,кетчуп ,майонез,соевый соус,горчицу и подсолнечное масло ,немного посолите.
Полученным маринадом равномерно промажте рыбу с наружи и из нутри.И оставьте мариноваться.
Начинка:
Очистите лук и картофель.И нарежьте небольшими кубиками. Квашеную капусту немного отжать , что бы меньше жидкости в ней было.
Берем сковороду наливаем растительное масло,разогреваем и обжариваем лук .К луку добавляем квашеную капусту и обжариваем ее до золотистой корочки .Как только обжарится ,высыпаем содержимое со сковороды в отдельную металлическую миску.Берем эту же сковороду ,наливает масло ,разогреваем хорошо и кладём картофель ,так же обжариваем до полуготовности.Когда обжарится снимаем с огня и отправляем картофель в миску к капусте.
Если делаете с икрой ,то икру тоже немного обжарьте и добавьте к начинке.Посолите начинку ,поперчить ,хорошо перемешайте .
Выпекание:
Берём противень,смазываем маслом,кладём рыбу на бок ,раскрываем и начиняем нашей начинкой .После этого на противень обязательно добавляем стакан воды и ставим в предварительно разогретую духовку до температуры 180 градусов,примерно на 45 минут( время может быть немного больше,все зависит от вашей духовки) .
Ваш аппетитный фаршированный лещ с ароматной начинкой из квашеной капусты и пикантных специй готов!
Приятного аппетита!👌
Буду благодарна подписке ❤️
#простыерецепты
#едимдома
#домашняяеда
#фаршированыйлещсквашенойкапустой
1 минута
14 марта