210 подписчиков
Шакшука – идеальный сбалансированный завтрак 🟡
Как сделать полезное и вкусное блюдо для завтрака, не считая калории и не задумываясь о составе? Очень просто – приготовить шакшуку. Это традиционное блюдо израильской кухни и многих арабских стран. Само слово означает «смесь, мешанина», что, собственно, полностью отражает суть этой еды 🍳
Шакшука готовится из яиц и овощей со специями. И вместе они составляют отличный баланс белков, жиров и углеводов. Яйца – это источник белка и полезного холестерина, который в разумных дозах нужен нашему организму. Овощи поставляют в организм клетчатку 🫑, витамины и микроэлементы, а зерновые, в частности хлеб, являются «долгими» углеводами, которые превращаются в первой половине дня в чистую энергию.
Принцип приготовления прост: сковороду чуть смазывают растительным маслом, обжаривают лук, перец, чеснок и помидоры 🍅, специи по вкусу. Традиционно добавляют зиру, кориандр и паприку, а подают со свежей кинзой или петрушкой. Но вы можете заменить их на орегано, тмин, мяту, базилик или то, что больше любите. Когда овощи дойдут до полуготовности и пустят сок, можно добавлять яйца и солить по вкусу, затем блюдо накрывают крышкой и доводят до готовности.
Подается шакшука с хлебом, лавашом или питой, которые обмакиваются в яично-овощную смесь и с удовольствием употребляется.
Но если с утра готовить совсем нет времени или желания, такой вкусный и полезный завтрак вы можете попробовать у нас к кофейне по адресу:
📍г. Ростов-на-Дону, ул. Зорге, 11В. Рядом с корпусом ЮФУ и школой.
1 минута
11 марта