22 подписчика
Быстро и вкусно❗
Доброго всем дня! 😉
Знаю, многие любят голубцы, но не все любят с ними возиться — заворачивать, прятать краешки, бояться, что развалятся. Так вот, сегодня рецепт для тех, кто хочет тот самый вкус, но без лишних танцев с бубном.
Ленивые голубцы — это сочно, сытно и по-домашнему уютно. 🌸А главное — никакого стресса, только удовольствие!👍
Как готовить: 🍽
Капусту (500 г) мелко шинкуем, почти как на салат. Кидаем в кипящую воду на 5 минут, потом откидываем на дуршлаг и даем стечь. Когда остынет, хорошенько отжимаем руками лишнюю влагу — это важно, чтобы котлетки не разваливались. В большой миске смешиваем фарш (500 г, лучше микс свинины и говядины), отварной рис до полуготовности (100 г сухого), капусту, мелко рубленый лук, яйцо, соль, перец и любимую зелень (укроп-петрушка — обязательно!). Всё это дело тщательно вымешиваем руками, как будто тесто месите, чтобы масса стала липкой и однородной. Формируем котлетки, обваливаем в муке и обжариваем на сковороде с двух сторон до румяной корочки — по 3–4 минуты с каждой стороны. Теперь готовим соус: смешиваем сметану (200 г), томатную пасту (2 ст.л.), соль, перец и немного воды (примерно стакан), чтобы соус был жидковатым. Заливаем этим соусом наши голубцы, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 30–40 минут. Или можно отправить в духовку при 180° на те же 30–40 минут — так даже вкуснее. Подаем со сметаной и зеленью, а сверху можно посыпать свежим укропчиком.
Ингредиенты: 📋
- Фарш (свинина+говядина) — 500 г
- Капуста белокочанная — 500 г
- Рис сухой — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — для обвалки
- Соль, перец, зелень — по вкусу
- *Для соуса:* сметана — 200 г, томатная паста — 2 ст.л., вода — около стакана, соль, перец
Всем успешной готовки и хорошего дня! 💯💜
1 минута
11 марта