977 подписчиков
Новая дата курса в Академии лапши Thai Chef
Это однодневный курс, на котором вы научитесь готовить 7 самых популярных блюд азиатской кухни:
– том ям
– сёю-рамен с курицей
– якисоба с говядиной
– пад тай с морепродуктами
– юго-восточные карри
– гёдза
– моти
Мы не просто разберём рецепты — мы подробно изучим технологии приготовления и особенности работы с ингредиентами.
На курсе вы:
– изучите особенности азиатских продуктов
– освоите технологии приготовления, подготовки и оформления блюд
– узнаете, как рассчитать себестоимость и какое оборудование потребуется для запуска азиатского меню в ресторане
– разработаете технико-технологические карты блюд, чтобы быстро внедрить их в меню
Курс подойдёт как практикующим поварам, стремящимся к профессиональному росту, так и предпринимателям, которые планируют открыть паназиатский ресторан или внедрить азиатское направление в действующее меню.
Занятия проходят в небольшой группе — до 10 человек.
Длительность: 1 день, с 10:00 до 19:00
Записаться можно на сайте
или в личных сообщениях в Telegram: +7 968 920 3070
Около минуты
7 марта