Бурак (буряк). Без доброго бурака и борщ - не борщ, а так, баловство одно. Это наша свекла, корень ярко-красный, что любому блюду и цвет, и силу дает. Пойди в огород, вытяни самый налитой буряк, и хозяйка такого наварит, что за уши не оттащишь. #гутаримправильно