22 подписчика
Кухня мира❗
Всем яркого дня, мои хорошие! 💗😊
Сегодня на завтрак у нас путешествие в Израиль, не выходя из кухни. Шакшука — это не просто яйца, это целая история: ароматный томатный соус, в котором томятся яйца, пряности и восточное настроение. Очень сытно, очень красочно и безумно вкусно!
Как готовить:
Лук режем мелким кубиком, болгарский перец — тонкими полосками. На сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем лук до мягкости, добавляем перец и жарим еще 5 минут. Чеснок давим плоской стороной ножа и отправляем к овощам, следом — томаты в собственном соку. Помидоры можно немного размять лопаткой прямо в сковороде. Добавляем паприку, тмин, острый перец (по желанию), соль и черный перец. Тушим соус на медленном огне 10–15 минут, чтобы он немного загустел. Ложкой делаем в соусе небольшие углубления и аккуратно вбиваем туда яйца так, чтобы желтки остались целыми. Накрываем крышкой и держим на самом маленьком огне 5–7 минут — белок должен схватиться, а желток остаться жидким. Снимаем с огня, щедро посыпаем свежей зеленью (петрушка и кинза — идеально) и подаем прямо в сковороде с кусочком хрустящего хлеба.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Томаты в собственном соку — 200 г
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Перец болгарский — 1/2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Паприка — 1 ч.л.
- Тмин (зира) — 1/2 ч.л.
- Острый перец (чили хлопьями) — по вкусу
- Соль, перец черный — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
- Зелень (петрушка, кинза) — большой пучок
- Хлеб для подачи
Какое блюдо вы хотели бы видеть следующим?🤗
1 минута
5 марта