3 подписчика
Мои 5 главных ошибок в первый год диабета: юмористический гид по «здоровым» продуктам
Если вы недавно вступили в ряды людей, которые теперь считают сахар не только в чае, но и в каждом куске еды, этот пост для вас.
Первый год с диагнозом диабет 2 типа — это как расследование: кто же на самом деле портит ваши анализы, если не торты и пироги?
Делюсь своим опытом, чтобы вы не повторяли мои ошибки.
Ошибка №1. «Полезные» мюсли
Как-то раз, наивно радуясь, я купила коробку мюсли с надписями «фитнес», «цельнозерновые», «орехи». Утром заливала их обезжиренным молоком, была уверена, что теперь-то сахар снизится. Но на деле в составе куча скрытых сахаров, сиропы, глюкоза, сухофрукты и обычная обработанная крупа. В результате сахар рос быстрее, чем мое разочарование.
Совет: если хочется чем-то похрустеть, съешьте огурец, он надежнее.
Ошибка №2. Фруктовые соки и фреши
В первый год я думала: «Сок — это же витамины!». Упивалась фрешами, выжимала соки дома. Но стакан сока — это несколько фруктов и ноль клетчатки, а сахара там больше, чем в газировке. После стакана сока сахар моментально взлетал, а аппетит возвращался через полчаса.
Совет: ешьте ягоды или цельные фрукты, а не пейте их.
Ошибка №3. Обезжиренные йогурты
Раньше я думала, что йогурты без жира это суперполезно. На деле же в них полно сахара, крахмала и добавок. Чувство сытости минут на десять, а скачок сахара — на три-четыре часа.
Совет: выбирайте греческий йогурт без добавок, пусть он не такой вкусный, зато безопасный.
Ошибка №4. Домашняя выпечка на «полезной» муке
Я радостно пекла «диетическое» печенье: овсянка, цельнозерновая мука, изюм. Запах на весь дом, но потом сахар зашкаливает. Даже цельнозерновая мука и изюм резко повышают глюкозу, а рисовые или пшеничные хлебцы приносят такой же вред, как белый батон.
Совет: если уж печь, используйте миндальную или кокосовую муку, а сладкое заменяйте стевией.
Ошибка №5. Вареные овощи
Я честно налегала на вареные морковь, свеклу, картошку и бобовые. Но после термообработки их гликемический индекс возрастает. Картофель — чемпион по углеводам, свекла и морковь после варки — сахар в чистом виде, а лук после жарки становится сладким. Бобовые — хорошо, но в малых дозах, исключение стручковая фасоль.
Совет: ешьте больше сырых овощей: огурцы, помидоры, зелень, листовые салаты, перец, капусту.
Сухофрукты: отдельная история. В какой-то момент я решила заменить конфеты курагой, финиками и изюмом. Результат — сахарная катастрофа. Сухофрукты — это концентрат сахара, никакой пользы для диабетика.
Главное правило: глюкометр — ваш лучший советчик. Никакие таблицы и советы нутрициологов не дадут точной информации, как ваш организм реагирует на тот или иной продукт.
Вывод:
— Не верьте ярким надписям на упаковке, читайте состав.
— Самый безопасный вариант: простые овощи, немного белка и вода.
— Все «очень полезное» — под подозрением до проверки глюкометром.
P.S. Давайте делиться в комментариях: на каких "полезных" продуктах поймали себя вы?
#ИМТ #Диабет2типа #КонтрольВеса
2 минуты
5 марта