898 подписчиков
2026 год: новые приоритеты в правильном питании.
Давно меня здесь не было. Поэтому врываюсь к Вам с интересной информацией о трендах в питании в 2026 году.
В 2026 году в трендах правильного питания наблюдается смещение акцентов в сторону комплексного подхода к здоровью, удобства и осознанного потребления. Ключевые направления включают усиление интереса к клетчатке, заботу о микробиоте кишечника, функциональное питание, локальные и органические продукты, а также рост сегмента готовой еды с полезными свойствами.
1. Клетчатка на первом месте. Растёт спрос на продукты с повышенным содержаниемклетчатки и пребиотиков:
- макароны,
- хлеб (собственной выпечки),
- снеки (собственного приготовления),
- напитки - натуральные.
Почти половина покупателейищет такие продукты, а каждый четвёртый — с пребиотиками.
2. Функциональное питание. Популярны продукты с дополнительной пользой:
- с пробиотиками (биойогурты, комбуча, ацидофилин);
- витаминизированные;
- с повышенным содержанием белка;
- clean‑label (короткий и понятный состав).
3. Локальные и органические продукты. Устойчивый рост спроса на:
- экологически чистую пищу;
- минимально обработанные продукты;
- локальные ингредиенты (ягоды, кедровые орехи, редкие сорта мёда).
4. Готовая еда с пользой. Быстро развивается сегмент здоровых готовых решений:
- салаты,
- супы,
- блюда из цельных ингредиентов;
- ЗОЖ‑маркировка, веганские и безглютеновые опции в премиум‑сегменте;
- расширение доступности в малых городах.
5. Натуральное мясо и протеинизация.
- возвращение интереса к натуральному мясу (выдержанная говядина, баранина) с акцентомна качество и происхождение;
- рост популярности протеиновых сладостей, коктейлей и ферментированных напитков для быстрого перекуса.
6. «Новая ностальгия» и вкусы. Возвращение вкусов детства в обновлённом формате:
- чистые рецептуры с меньшим числом добавок;
- функциональность (больше клетчатки/белка);
- популярность кисловатых нот во вкусе (лимон, маракуйя, малина).
Вот так вот - настраиваемся на тренды правильного питания в 2026 году!
1 минута
4 марта