8 подписчиков

Вот краткий и понятный рецепт пасты в сливочно-чесночном соусе с пармезаном.🍝🧀

Ингредиенты:

· Паста (спагетти/феттучини) — 200 г

· Сливки 20% — 200 мл

· Масло сливочное — 30-40 г

· Чеснок — 2-3 зубчика

· Пармезан (тертый) — 50-70 г

· Соль, перец, петрушка (по желанию)🌿

Приготовление (15 минут):

1. Паста: Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте (слегка твердая внутри). Сохраните 1 половник воды.💧

2. Соус: В сковороде растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и жарьте 1 минуту (до аромата).🧄🧈

3. Сливки: Влейте сливки, прогрейте 2 минуты, постоянно помешивая. Посолите, поперчите.🥛🧂

4. Соединение: Выключите огонь. Высыпьте в соус почти весь тертый пармезан, быстро перемешайте до растворения.🔥🧀

5. Финал: Переложите готовую пасту в сковороду с соусом, добавьте немного "пастовой" воды, если соус густой. Перемешайте.🥣

6. Подача: Выложите, посыпьте оставшимся пармезаном и зеленью.🍽️🌿

Совет: Подавать блюдо нужно сразу, пока соус не застыл.😋

Около минуты

4 марта