273 подписчика
Ура!!! У нас появились первые витамины!
Черемша, она же медвежий лук, растет по всей Европе, на Кавказе и в Турции. Много этого растения и на Дальнем Востоке. Черемша произрастает обычно в тенистых лесах в долинах вблизи рек, реже культивируется как садовое растение. У нее съедобны листья, стебель и луковица.
Черемша содержит витамины А и С, медь, фосфор, железо и кальций. Во всех частях растения есть белок, фруктоза, минеральные соли, фитонциды, лизоцим, каротин.
Эта дикая пряная трава издавна используется народами, заселяющими Закавказье и Альпы, в качестве ароматической добавки к блюдам и натурального лекарственного средства.
Для еды больше всего подходят листья и стебли растения, выросшие при температуре от 12 до 17 °С. При более жарких температурах и в сухих условиях вкус черемши, как и у многих овощей семейства луковых, ухудшается.
Черемша отлично повышает аппетит, увеличивает секрецию пищеварительных желнз, усиливает моторную функцию кишечника. Кроме того, растение обладает бактерицидным, противоглистным, фунгицидным и противоцинготным действием.
Так что мы начали восполняться витаминами после зимы!
Около минуты
3 марта