311,8 тыс подписчиков
🧆 Нутовые котлеты в духовке – белок и клетчатка без жарки
Если хочется сытного растительного блюда без лишнего масла, нутовые котлеты – отличный вариант. Запекание в духовке позволяет сохранить пользу и сделать блюдо легче для пищеварения.
🌿 Почему нут – хорошая основа
1️⃣ Растительный белок. Поддерживает мышцы и дает длительное чувство сытости.
2️⃣ Много клетчатки. Помогает работе кишечника, способствует более стабильному уровню сахара в крови.
3️⃣ Минералы для энергии. Нут содержит магний, железо и фолаты – важные элементы для обмена веществ.
4️⃣ Низкий гликемический индекс. Энергия высвобождается постепенно, без резких скачков.
🥣 Ингредиенты:
– 1 стакан вареного нута
– 1 яйцо (или 1 ст. л. молотого льна + 2 ст. л. воды для веган-версии)
– 1-2 ст. л. овсяных хлопьев или цельнозерновых сухарей
– Лук, чеснок, специи по вкусу
– Немного оливкового масла для смазывания противня
➡️ Приготовление:
Измельчите нут до густой массы. Смешайте с остальными ингредиентами. Сформируйте котлеты и выложите на противень. Запекайте при 180°C 20-25 минут, перевернув в середине приготовления.
💡 Как сделать вкус ярче
– Добавьте тмин, паприку или кориандр
– Подавайте с йогуртовым соусом и зеленью
– Хорошо сочетаются с салатом из свежих овощей
Нутовые котлеты – это сбалансированное блюдо с белком и клетчаткой, которое насыщает без тяжести и лишнего жира.
1 минута
30 апреля
671 читали