🍵 Не эксперт по зеленому чаю, поэтому поделюсь сугубо дилетантскими ощущениями.
Бай Мао Хоу (白毛猴, Bái Máo Hóu) - китайский белый чай, название которого переводится как "Белая обезьяна" или "Белая пушистая обезьяна".
Некоторые чаинки действительно немного пушистые и напоминают хвостик обезьяны.
Это слабоферментированный чай. После сбора листья подвергаются минимальной обработке - только завяливанию и сушке.
При заваривании чувствуется аромат тыквенных семечек.
Заваривается быстро, минуты за 2-3.
Вкус мягкий и деликатный (если перезаварить, то немного горчит, но всё равно вкус приятный). Иногда улавливается сладковатый вкус с цветочными и фруктовыми нотками.
Всем кто чаёвничает или только собирается - Приятного чаепития! 😉
-------
请慢用茶 (Qǐng màn yòng chá) - дословно это переводится как "Пожалуйста, наслаждайтесь чаем медленно".
Это вежливое выражение, которое используется в Китае, чтобы пожелать собеседнику насладиться чаем.
В китайской культуре чаепитие часто рассматривается как процесс, которым нужно наслаждаться, отсюда и акцент на медленном употреблении напитка.
Около минуты
5 марта