46 подписчиков
1. Если вы ищете вдохновение: Три простых и вкусных рецепта на каждый день
А) Паста «Карбонара» за 20 минут
· Ингредиенты: Спагетти, яйца (2 шт.), бекон/панчетта (150 г), твердый сыр (Пармезан/Пекорино, 50 г), соль, перец.
· Приготовление: Обжарьте бекон. Взбейте яйца с тертым сыром и перцем. Отварите спагетти, слейте воду, быстро смешайте горячие макароны с беконом и яично-сырной смесью (готовится на остаточном тепле). Соль добавляйте осторожно (сыр и бекон соленые).
Б) Куриное филе в сливочном соусе
· Ингредиенты: Куриное филе, сливки 20% (200 мл), чеснок (2 зубчика), шпинат (по желанию), соль, специи.
· Приготовление: Филе порежьте кубиками, обжарьте до золотистости. Добавьте мелко рубленый чеснок, прогрейте минуту. Влейте сливки, тушите 5-7 минут. В конце добавьте горсть свежего шпината и тушите, пока он не увянет.
В) Шоколадное печенье без выпечки
· Ингредиенты: Печенье «Юбилейное» (200 г), какао (3 ст.л.), сахар (4 ст.л.), молоко (100 мл), сливочное масло (100 г).
· Приготовление: Печенье растолките в крошку. Смешайте какао, сахар и молоко, доведите до кипения, проварите минуту, добавьте масло. Залейте сиропом крошку, перемешайте, выложите массу в форму и уберите в холодильник на 1 час.
2. Если вам нужен совет: Лайфхаки для начинающих поваров
· Как спасти пересоленное блюдо? В суп положите горсть риса в марле (он вытянет соль) или очищенную картофелину. В рагу/тушеное мясо можно добавить ложку сметаны, немного сахара или больше нейтральных овощей (кабачок, картофель).
· Чтобы лук не щипал глаза: Положите очищенную луковицу в морозилку на 10-15 минут перед нарезкой.
· Идеальный рис: На 1 стакан риса всегда берите 2 стакана воды. Не мешайте рис во время варки, чтобы он не превратился в кашу.
· Сочные котлеты: Добавьте в фарш небольшое количество холодной воды или тертого картофеля.
3. Если у вас есть конкретный вопрос
Вы можете спросить меня о чем угодно, например:
· «Как приготовить идеальный бисквит?»
· «Что делать, если нет духовки, но хочется пиццу?»
· «Какие специи подходят к рыбе?»
· «Рецепт быстрого ужина за 15 минут».
1 минута
28 февраля