5332 подписчика
АЛФАВИТ ОГУРЦА от А до Я, сегодня на букву "К"
Огурец обыкновенный — это однолетнее травянистое растение, вид рода огурец (Cucumis) семейства тыквенные (Cucurbitaceae) и очень вкусная овощная культура, но бывает такое, что кожица огурца начинает горчить... Почему так происходит?
Кожица огурца
становится горькой из-за вырабатывания овощем такого вещества, как гликозид кукурбитацин. Огурец начинает его вырабатывать, когда испытывает стресс при недостаточном поливе или поливе слишком холодной водой.
Полезный совет:
Перед употреблением такого огурца в пищу нужно подержать овощ в подсоленной воде, минут тридцать. Тогда горечь уйдёт или срезать кожицу перед употреблением. Приятного аппетита
Около минуты
3 дня назад