Помню, как в первый год занятия огородничеством я наивно считал, что для заготовок подойдет любой помидор. Набрал целое ведро крупных розовых красавцев, потратил целый день на засолку, а через месяц открыл банку и... разочаровался полностью. Томаты превратились в кашу, рассол помутнел, а вкус был далек от того, что я помню из детства у бабушки. Тогда я понял главное – для засолки нужны особенные сорта. За десять лет проб и ошибок я перепробовал добрую сотню разных томатов. Одни лопались прямо в банке, другие становились слишком мягкими, третьи теряли свой вкус. Но постепенно у меня сложился список...