Каждый человек знаком с двумя крайностями: когда после еды хочется спать и тяжело двигаться, и когда уже через час появляется ощущение пустого желудка. И то, и другое говорит о том, что организм не получил правильную комбинацию веществ, обеспечивающих устойчивое чувство насыщения. Сытость — это не плотность блюда и не количество калорий. Это баланс, благодаря которому тело получает энергию мягко и равномерно, а мозг — сигнал, что еда действительно усвоена. Существует множество продуктов, которые способны дать длительную сытость без ощущения тяжести, вздутия или сонливости. Чтобы понимать, как...