450 подписчиков
Плов который любят дети !
Внимание для детей лучше использовать бедро курицы или индейки,тогда плов получится очень нежным.
Пошаговый рецепт приготовления плова
Ингредиенты:
Мясо на ваш выбор . (говядина/свинина/филе бедра индейки/окорочка куриные) — 1 кг
Морковь — 300 г
Рис лучше купить специальный для плова — 1 стакан
Масло растительное — 30-40 мл
Лук -1головка
Чеснок — головка
Перец молотый — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Вода -4 стакана
По желанию специи для плова.
Инвентарь:
Казан или глубокая сковорода с толстыми стенками
Нож и доска для нарезки продуктов
Кухонная деревянная ложка или шумовка
🍚🔥 Приготовление плова
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Мясо нарежьте средними кубиками (примерно 3на3 см).
Лук нарежьте мелким кубиком.
Морковь очистите и натрите на крупной терке или порежьте тонкой соломкой.
Головку чеснока очистите от шелухи, оставив зубчики целыми.
Шаг 2: Жарка мяса
Поставьте казан на средний огонь и разогрейте масло.
Положите куски мяса и лук в горячее масло,убавьте огонь и жарьте , постоянно помешивая, до образования красивой румяной корочки .
Шаг 3: Добавляем морковь
Как только мясо приобрело красивый золотистый оттенок, всыпаем подготовленную морковь.
Продолжаем готовить ещё 5-7 минут, регулярно помешивая, чтобы овощи равномерно прожарились.
Шаг 4: Специи и добавление риса.
Распределите равномерно мясо с морковью по поверхности казана,сверху добавьте зубчики чеснока.
Стакан риса аккуратно высыпать по поверхности мяса и моркови ,не мешать.
Аккуратно залейте содержимое 4 стаканами кипящей воды,включите огонь на всю.( Самое главное на этом этапе нельзя мешать содержимое,рис должен оставаться поверх мяса.)
Вода в плове начинает закипать,добавляем соль по вкусу,перец,лавровый лист.(По желанию можно добавить приправу для плова ,но я не кладу ,и.к.готовю для внука 5 лет и он эти специи не очень любит )
Шаг 5:Варка риса
Огонь не убавляем ,ждём пока вода выпариться до уровня риса.
После того как вода выпариться ,убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и оставляем тушиться ещё на 15-20 минут.(Крышку не открывать)
Шаг 5: Плов готов
Отключите нагрев и дайте блюду настояться под закрытой крышкой ещё минимум 15-20 минут.
Перемешайте готовый плов аккуратными движениями снизу вверх, сохраняя целостность зерен риса.
️ Приятного аппетита!
#простыерецепты #детскийплов #домашнийплов #рецептдлядетей #готовимвсейсемьей #семейныеобеды #самыйвкусныйплов
1 минута
19 февраля