15,4 тыс подписчиков
«С Широкой Масленицей, дорогие подписчики! 🥳
Масленица — время, когда даже гитара просит чая, а струны хочется заменить на стопку блинов! 😄 Желаю вам в эти дни оторваться по полной: громко петь, звонко смеяться и, конечно, объедаться блинами до состояния "сытого музыканта после концерта".
Пусть ритм вашей жизни будет чётким, как бой "восьмерка", а блины — кружевными, как перебор пальцев на грифе. Делюсь своим коронным рецептом теста — простого, как три аккорда, но невероятно вкусного. Сохраняйте и пробуйте! 🥞🎶»
Рецепт теста для идеальных блинов "Аккорд удачи":
Этот рецепт — база, от которой можно плясать. Блины получаются тонкими, эластичными (не рвутся, как хорошая струна!) и очень вкусными.
Ингредиенты:
· Молоко — 500 мл (теплое, но не горячее)
· Яйца — 3 шт.
· Мука — 280-300 г (примерно 2 стакана)
· Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу, если начинка соленая — кладите 1 ложку)
· Соль — щепотка
· Растительное масло — 3 ст. ложки (в тесто + для смазывания сковороды)
· Масло сливочное — для смазывания готовых блинов (секретный ингредиент для нежности)
Приготовление (по шагам, как по нотам):
1. "Настройка инструмента": В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пенки.
2. "Первая струна": Влейте примерно половину теплого молока и перемешайте.
3. "Вторая струна": Начинайте понемногу всыпать муку, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добейтесь консистенции густой сметаны.
4. "Бой": Влейте оставшееся молоко и снова хорошо перемешайте. Тесто станет жидким.
5. "Финал": Добавьте растительное масло. Перемешайте. Дайте тесту "отдохнуть" 15-20 минут (это важно для эластичности!).
6. "Исполнение": Жарьте на хорошо разогретой сковороде. Каждый готовый блинчик смазывайте кусочком сливочного масла.
Лайфхак для музыканта: Если тесто кажется плотным и блины рвутся — добавьте немного кипятка (прямо кипятка) в готовое тесто и быстро размешайте. Они станут еще более нежными и "дырчатыми", как нотки в вашей музыке! 🎶
1 минута
2 дня назад