6104 подписчика
К масленице готовы? 🥞
Приготовление блинов на Масленицу - это целое искусство: на какой сковороде жарить? Какое тесто делать? Какие начинки? Разобрались во всем ниже и составили подробный гайд👇🏻
Выбираем идеальную сковороду:
✅ Блинная сковорода с антипригарным покрытием и низкими бортиками — блины с нее снимаются легко, переворачивать удобно.
✅ Сковорода из нержавеющей стали
Многие боятся к ней подходить, думая, что всё прилипнет. А вот и секрет успеха:
Нержавейка любит температуру. Если капнуть воду на холодную сковороду — она растечется. Если на хорошо разогретую — капля превратится в бегающий шарик! Вот в этот момент и нужно
✅ Чугунная сковорода
Ее нужно хорошо разогреть и смазывать маслом (даже если тесто с маслом).
Для теста:
Мы долго создавали рецептуру блинного теста, из которого получатся идеальные, ажурные блинчики!
И теперь для идеальных блинчиков вам нужна только наша смесь для блинов 🥞 Хватает ровно на 12 блинчиков!
Классические начинки и соусы для блинов:
- Красная рыба и сливочный сыр 🐟
Блин смазываем мягким сыром, сверху ломтик слабосоленой семги или форели и укроп.
- Красная икра
Вкуснее всего получается с икрой форели, у нее нежный, сливочный вкус, не забудьте добавить сливочный сыр или сливочное масло для более мягкого вкуса начинки
- Грибы с луком 🍄🟫
Шампиньоны или белые жарим с репчатым луком до золотистости, начиняем блины.
- Домашняя фермерская Сметана
Слова излишне, ведь блины со сметаной - неизменная классика ☺️
- Творог и яблоки 🍏
Творог + Сахар+ ваниль и яблоки, томленые на сковороде со сливочным маслом
1 минута
16 февраля