5030 подписчиков
Раз уж начали вчера про панировку для 🐟, ловите полезную карточку!
⠀
Давно не было #prostopostno_карточки Дайте знать сердечком ❤, если они вам нужны и полезны!
⠀
Панировка нужна для того, чтобы 🐟
✔ не разваливалась при жарке/запекании
✔сохранила соки и осталась нежной
⠀
Желательно промочить кусочки 🐟 бумвжным полотенцем, чтобы убрать лишнюб влагу. Не переживайте, панировка всё равно налипнет! Я спокойно обхожусь без 🥚
⠀
Итак, в качестве панировки можно использовать 1 компонент⤵️ или сочетать несколько #поледляэкспериментов
⠀
✔Мука:пшеничная, рисовая, кукурузная. Пшеничная- классический вариант. Рисовая дает тонкую хрустящую корочку, а кукурузная тоже очень вкусная и хорошо хрустит👍
⠀
✔Манна крупа
⠀
✔Орехи, семечки, кунжут, мак. Орехи и семечки (НЕ жаркные) перемолоть в блендере или кофемолке до состояния мелкой крошки. Мак и кунжут использовать как есть.
⠀
✔сухие специи. Тут всё зависит только от вашего вкуса и фантазии😍
⠀
✔овсяные и другие зерновые хлопья. Предварительно размолоть.
⠀
✔отруби.
⠀
✔крахмал. Если еще не пробовали этот вариант, то очень рекомендую👍Крахмал не берет в себя жир, а еще обволакивает кусочек, сохраняя влагу внутри. Смешивайте с мукой. Хотя кто-то и просто в крахмале панирует.
⠀
✔крекеры (чипсы). Предварительно размолоть.
⠀
Какой вариант выбираете?😉
⠀
#панировкадлярыбы
#видыпанировки
#рецептрыбы
#рыбавпанировке
1 минута
14 марта 2022
262 читали