113 подписчиков
Куриные лапки: как «отходы» стали золотом в мировой торговле
Знаете, что общего у американского фермера и китайского гурмана? Их свела куриная лапка!
Пока в большинстве стран этот продукт отправляется прямиком в утиль (мало мяса, вид странный), в Китае его боготворят. Здесь лапки зовут «коготками феникса» и ценят за нежнейшую желатиновую текстуру.
Это породило гениальный торговый тандем. США, которые раньше просто выбрасывали горы лапок, теперь отправляют их в Китай сотнями тысяч тонн. То, что шло на помойку, превратилось в бизнес с миллиардными оборотами.
После снятия ограничений продажи взлетели с $10 млн до рекордных $1,1 млрд всего за несколько лет (2019-2022). И сейчас лапки — это больше 85% всего американского экспорта курятины в Китай!
Любопытный факт: китайцы даже предпочитают импортные лапки местным. Говорят, у заокеанских кур они мясистее.
Вывод: Глобальная торговля творит чудеса. Одни зарабатывают на том, что не едят, а другие получают любимый деликатес. Настоящая win-win ситуация!
Около минуты
3 марта